Prawns on my Plate

आपसे सहमत हूँ आज कल मालूम ही नहीं पड़ता की पनीर टिक्के की एक प्लेट में कितने टुकड़े आयेंगे, और यही कारण है की जब समूह में खाना खाने जाते हैं तो मालूम नहीं रहता की कितनी प्लेट आर्डर की जाए, कैलकुलेशन गड़बड़ा जाता है. और परिणाम स्वरुप शर्मा-शर्मी में कई बार दूसरों के अनुपात या तो कम या ज्यादा खान पड़ता है. सोशलिस्ट सोच जो कहती है की ‘Equitable distribution of food items’ होना चाहिए, हार जाती है.

यही मुख्य कारण है मुझे गुजराती खाना बहुत पसंद है, यहीं में यह भी स्पष्ट करना चाहता हूँ की दिल्ली में सत्ता नशीं जो लोग हैं इस से इस का कोई सरोकार नहीं हैं. खैर छोडिये गुजराती खाना और खासकर उनकी थालियाँ का शायद ही कोई दुनिया में मुकाबला कर सकता है, एक थाली, जेब के अनुसार व्यंजन और जो भी विकल्प चुनिए खाइए (कॉलेज के दिनों में मित्रों के साथ मैं थाली कभी खायी नहीं हमेशा ठूसी है) पेट भर के बिना किसी टेंशन के बस थाली पुरसी और चालु !! ना मीनू देखना, न कोई कैलकुलेशन और डिवीज़न करना.

आप श्री से गुज़ारिश है की सब से पहले आप के डिपार्टमेंट के इंस्पेक्टरों को यह जो आलिशान ‘Fine Dining’ / ‘Gourmet Restaurant’ हैं इनको को पाबन्द करें, यह सब ऊँची दूकान और फीका पकवान की कहावत को सच करते हैं. इन टाइप की जगह में जेबें खाली हो जाती हैं लेकिन ना तो पेट भरता हैं और न ही भाषा समझ में आती है. इनको पाबंद करें की हर डिश का एक मिनिमम वज़न हो क्योंकि जब तक स्वाद समझ में आता है डिश ख़तम हो गयी होती है, और दूसरी आर्डर करने को पॉकेट मना कर देती है.